Torino, 18 Novembre 2018

La lista della spesa. Il pane, un bene quotidiano

18 Novembre 2017  ⁄  12:00 : 13:00  ⁄  Sala Pane e pizza

RELATORE: Davide Longoni (Panificatore del Panificio Davide Longoni a Milano),
MODERATORE: Sara Bonamini (Curatrice della guida Ristoranti d'Italia 2018 del Gambero Rosso) »» scheda personale ««,

Evento gratuito su prenotazione

C'è pane e pane. Coinvolgiamo i cinque sensi per un'analisi completa dell'alimento principe della nostra alimentazione. Nel valutiamo insieme i profumi, l'aspetto. La consistenza e i sapori della crosta, la mollica, le sensazioni e la scioglievolezza, il retrogusto e gli aromi. Partendo da cinque tipologie di pane diverse, ne scopriremo caratteristiche, sfumature, pregi ed eventuali difetti.