Simone Padoan

Pizzaiolo Patron della pizzaria I Tigli di San Bonifacio, in provincia di Verona

Nato da una famiglia di pizzaioli, Simone Padoan nel 1994 ha imboccato la sua strada inaugurando I Tigli. L'insegna è cresciuta insieme a lui diventato il luogo simbolo della pizza gourmet. Instancabile nel lavoro di mente e di mani sforna pizze e lievitati (salati e dolci) in un'opera di costante rinnovo della tradizione.