Mirko Turconi

Resident bartender di Piano 35, Torino

Da vent'anni nel settore bar & mixology, ha ottenuto risultati molto positivi in gare internazionali di miscelazione, tra cui la conquista della finale alla Diageo world class 2016, il più importante palcoscenico del settore. Ha consolidato la sua professionalità lavorando in uno dei locali più rinomati di Italia: il Mag Cafè, 1930, Backdoor 43 di Milano dove ha ricoperto il ruolo di capo bartender per quasi 2 anni. Oggi è nella sua città natale dopo aver sposato il progetto Lounge Bar 35 del grattacielo Banca Intesa San Paolo, di cui è il responsabile: "Lavorare e poter sperimentare nel bar più alto d'Italia porta ad avere aspettative elevate, non in termini di altezza, ma sicuramente di qualità. Per il Lounge bar 35 ho infatti studiato cocktail unici unendo l'utilizzo di materie prime pregiate a tecniche di preparazione innovative e a presentazioni particolari ma mai esagerate. La location contribuisce a garantire un senso di appartenenza nuovo e intimo, capace di estraniare godendosi una vista incredibile. Il lavoro che faremo quindi al Lounge 35 sarà quello di stupire semplicemente guardando dentro a un bicchiere…!"