Massimiliano Prete

Pizzaiolo Gusto Madre, Alba in provincia di Cuneo, e Gusto Divino, Saluzzo in provincia di Cuneo

Pugliese di nascita, arriva in Piemonte a 15 anni, lavora prima come pizzaiolo, poi come pasticciere per poi tornare alle sue pizze. Con Gusto Divino a Saluzzo e Gusto Madre ad Alba riceve riconoscimenti e apprezzamenti che contano (Enrico Crippa, Carlin Petrini, per fare un paio di nomi) tra cui i Tre Spicchi nella guida Pizzerie d'Italia 2017 del Gambero Rosso e il premio speciale come Maestro dell’impasto. È anche responsabile dei lievitati di Piano 35, nuovo ristorante del grattacielo di Torino di Renzo Piano.