Carlotta Linzalata

Barmaid di Piano 35, Torino

Nata (quasi 27 anni fa) e cresciuta a Torino, inizia a lavorare nel settore dell'hospitality fin da subito, con esperienze all'estero tra cui Londra, Barcellona e Amsterdam. Sette anni fa decide che il suo posto del cuore è Torino, meglio se dietro al bancone di un bar. Tant'è che inizia a lavorare allo Smile Tree, dove approfondisce il tema della cucina liquida e del food pairing. Ma da qualche mese  la potete trovare da Piano 35 a fianco di Mirko Turconi e tutta la squadra. Qui lavora sulle tradizioni, sulla storia dei grandi classici, sui prodotti stagionali e sul territorio.